Bottura y Reitbauer ganan dos grandes premios después de ECKART 2014. Mejor restaurante del mundo respectivamente para "La Francescana" y "Chef de la Década" para Reitbauer
Bottura y Reitbauer ganan dos grandes premios después de ECKART 2014. Mejor restaurante del mundo respectivamente para "La Francescana" y "Chef de la Década" para Reitbauer. Heinz Reitbauer, ganador del ECKART 2014, será nombrado “Chef de la Década” por Gault Millau el 6 de septiembre de 2016. El premio incluye un mayor reconocimiento del concepto culinario de Reitbauer por el manejo responsable de los productos alimenticios y los altos estándares constantes en Stadtpark en Viena.
Heinz Reitbauer y su padre ganaron el Premio Eckart Witzigmann por "Artes en la cocina" en 2014. El premio ECKART es un premio internacional presentado en cuatro categorías, que reconoce los logros en el arte de cocinar y comer bien, así como como un enfoque responsable de la nutrición.
El restaurante "Steirereck" de Reitbauer ha ganado cuatro sombreros Gault Millau y dos estrellas Michelin, y es el único restaurante de Austria en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, posicionado en el número nueve.
Heinz Reitbauer implementa su concepto dual de cocina regional en la capital austriaca desde 2005. En la planta baja, el "Meierei im Stadtpark" sirve cocina bistró sencilla basada en ingredientes de alta calidad, mientras que el "Steirereck" en el primer piso, ofrece cocina gourmet de clase mundial. En ambas cocinas, la atención se centra en los mejores productos regionales y de temporada disponibles, preparados con los más altos estándares.
Massimo Bottura, ganador del premio ECKART 2015, también se ha ganado otro reconocimiento: su “Osteria La Francescana” de Módena fue nominada como mejor restaurante del mundo y de Europa en los “World's 50 Best Restaurants” 2016
Heinz Reitbauer y Massimo Bottura se destacan por sus excepcionales habilidades culinarias y su enfoque responsable y visionario de la nutrición. En los Juegos Olímpicos de este año en Río, Bottura preparó alrededor de 5.000 comidas para los brasileños que se hospedaron en la Villa Olímpica.
